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蛋糕裱花的奶油选择何种?动物性和植物性怎么样区分?

admin 3天前 ( 05-24 14:12 ) 1 抢沙发
蛋糕裱花的奶油选择何种?动物性和植物性怎么样区分?摘要: 蛋糕裱花的奶油选择何种?动物性和植物性怎么样区分?whipping是打发的意思,whipping cream 分动物和植物两种,动物奶油冷藏保存,植物奶油冷冻保存。具体到你的奶油是...

裱花的奶油选择何种?动物性和植物性怎么样区分?

whipping是打发的意思,whipping cream 分动物和植物两种,动物奶油冷藏保存,植物奶油冷冻保存。

具体到你的奶油是植物还是动物的,可以看看外包装上有没有“35.*% fat”这样的字样,如果有就说明是动物奶油。

动物性淡奶油是淡的,味道更好,打发比较难,一般做原料。

植物性淡奶油是甜的,味道不怎么自然,很容易打发,还可以冷冻保存,一般用于装饰蛋糕。

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