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深海红鱼切片怎么吃

admin 3天前 ( 05-24 14:14 ) 1 抢沙发
深海红鱼切片怎么吃摘要: 深海红鱼切片怎么吃主料:鱼300克、生姜10克、葱10克、红椒1只。辅料:花生油30克、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油1克、生抽王10克、蚝油10克、湿生粉适量。制...

深海红鱼切片怎么吃

主料:鱼300克、生姜10克、葱10克、红椒1只。

辅料:花生油30克、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油1克、生抽王10克、蚝油10克、湿生粉适量。

制法

1.鱼清洗干净,生姜去皮切粒,葱切碎,红椒切粒。

2.油热后入铁甲鱼,用小火煎透鱼两面,加入绍酒和清汤。

3.用中火烧开,加入盐、味精、胡椒粉、生抽王、蚝油烧透,用湿生粉勾芡,淋上麻油,撒上葱花即成。

提示

要想让鱼的颜色更好看,煎鱼时要注意火候,不停翻转,以求受热均匀。

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