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求板栗饼馅料制作方法!!

admin 3天前 ( 05-24 14:19 ) 1 抢沙发
求板栗饼馅料制作方法!!摘要: 板栗饼的制作方法先将板栗煮熟。然后剥开。一起碾成粉。如果喜欢甜一点的可以适当加一些糖,将做好的面粉包裹适量的板栗粉。逐个放入烤箱。马上就出来香喷喷的板栗饼。也可以粘上些芝麻入油锅一...

板栗饼的制作方法

先将板栗煮熟。

然后剥开。

一起碾成粉。

如果喜欢甜一点的可以适当加一些糖,

将做好的面粉包裹适量的板栗粉。

逐个放入烤箱。

马上就出来香喷喷的板栗饼。

也可以粘上些芝麻入油锅一煎,

慢慢地煎,

火大了一下就糊了,成不了金黄色了.

求板栗饼馅料制作方法!!

福建惠佳食品在全国首家自主研制并推出的香酥板栗饼一经问世,

就一直受广大消费者的青睐.板栗饼自开发到现在,投放市场得到了广大消费者和加盟商的认可,

它使很多加盟商赚到了第一桶金,帮助了许多有志创业者和下岗职工走出困境,甚至走向了富裕的生活!

香酥板栗饼的做法

原料:

栗子、面粉、猪油、白糖。

做法:

A:栗子馅料的做法:

1、新鲜栗子摊开晾两三天;

2、每个栗子用刀背敲开一道小口,煮一锅开水,把栗子到进去滚几下,捞出过冷水;

3、剥去栗子壳和栗子衣,取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟;

4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊,平底锅不粘锅放少许油,倒入栗子糊炒干,火候以可以把栗子糊搓成团为准。

目录

1原料

2做法

▪ 栗子馅料的做法

▪ 饼皮的做法

▪ 做栗子饼

1原料

编辑

栗子、面粉、猪油、白糖。

2做法

编辑

栗子馅料的做法

1、新鲜栗子摊开晾两三天;

2、每个栗子用刀背敲开一道小口,煮一锅开水,把栗子到进去滚几下,捞出过冷水;

3、剥去栗子壳和栗子衣,取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟;

4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊,平底锅不粘锅放少许油,倒入栗子糊炒干,火候以可以把栗子糊搓成团为准。

饼皮的做法

1、酥油:100g面粉、50g猪油和成酥油团;

2、酥皮:250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右;

3、酥皮擀成大片;

4、酥油团放在酥皮上,包起来;

5、包在一起的酥油、酥皮压扁,擀成大片,三折,再擀成长方形大片,再三折,最后擀成长方形薄片;

6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,准备切小剂。

做栗子饼

1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,切小剂;

2、将小剂压扁,擀成中间厚周围薄的圆片,包上栗子馅,封口朝下,压成扁圆型;

3、塞进饼干模具压出图形;

4、放进白芝麻里滚一下,压实;

5、做好的栗子饼表面刷上水;

6、180度烤20分钟,翻面再烤20分钟。

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